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早餐之酱爆油条丁(幼儿园饮食健康)
2022-09-22

特色:不温不火、口感潮润、儿童食谱、入口好烂、易于消化。

功效:悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气。

营养:含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命B等营养,其热量也高过一般肉类。

原料:油条3根,花生米50克。

辅料:酱瓜半根,黄酱(豆瓣酱)25克,白糖20克,味精5克,黄酒25克,细盐少许。

制作:

1、油条切成5分见方的丁,花生米用开水浸泡后去红衣! ,用粗盐炒熟后冷却,乳酱瓜切成细米粒状。

2、烧热锅,加食油,待油热后,将油条丁放入锅,用小火将油条丁煸至透而发脆后取出。

3、趁热锅加食油少许,然后将黄酱放入炒香,再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后,将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆。

儿童饮食:糖拌花生米

主料:花生仁(生)500克。

调料:花生油50克,白砂糖50克。

做法:花生米用热水泡几分钟,剥去皮,沥干水,锅里放入花生油,放入花生米温火炸熟,捞出滤去油,盛盘撒上白糖,拌匀即成。